Ingredienti per la crema chantilly:
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3 tuorli;
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100 gr di zucchero + 30 gr ( da tenere a parte)
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30 gr di farina 00;
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300 gr di latte;
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1 scorza di un limone intera;
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250 gr di panna fredda per dolci
Ingredienti per la copertura:
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600 gr di fragole;
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100 gr di acqua;
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100 gr di zucchero.