Ponete il pentolino con il composto sul fuoco e cuocete fino a far addensare a fiamma dolce (11.). Trasferitela su un piatto e mettetela in frigo a raffreddare. Imburrate e infarinate una teglia per crostate e adagiate sulla base due strisce di carta forno posizionate ad X con i lati che fuoriescono. Vi serviranno per estrarre, dopo la cottura, la torta dallo stampo ((12.).
