Unite i biscotti sbriciolati e livellate bene premendo con le mani (5.). Mettete in frigo per 30 minuti. Intanto preparate la crema. In un pentolino scaldate 100 ml di panna per dolci. Aggiungete la bustina di gelatina (5.) (se usate i fogli di gelatina, ammollateli 10 minuti in acqua fredda, dopo strizzateli e uniteli alla panna) e mescolate. Mettete da parte. In una ciotola versate i 400 ml di panna da montare fredda con lo zucchero a velo (6.). Azionate le fruste elettriche e montate fino ad ottenere effetto neve ferma.
