Impastate e aggiungete un po’ di farina fino a che non riuscite a fare una palla. Avvolgetela nella pellicola trasparente e subito in frigo per 30 minuti. Trasferite la palla di pasta frolla su piano da lavoro e stendetela con il matterello (4.). Infarinate prima il piano da lavoro. Con un coppa pasta o un bicchiere, ricavate dei cerchi (5.) e adagiateli su una teglia precedentemente ricoperta da carta forno. Date la forma che desiderate ai vostri biscotti. Infornate a 180° per 15 minuti in forno ventilato. Sfornate i biscotti (6.) e metteteli da parte.