Caponata Siciliana, un contorno eccezionale!

Ingredienti:

  • 1 melanzana,
  • 1 cipolla,
  • 100 ml di aceto,
  • 40 gr di zucchero,
  • 3 peperoni misti,
  • 1 costa di sedano,
  • una manciata di capperi,
  • una manciata di olive denocciolate,
  • 1 vasetto di pomodoro pelato,
  • olio q.b.
  • sale q.b.

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