Versate dentro i biscotti tritati con l’aggiunta di burro e pressate bene con le mani per far compattare (7.). Mettete in frigo per 30 minuti o anche più. Nel frattempo prepariamo la crema. In un pentolino riscaldate 50 ml di panna per dolci ( sottraetela ai 250 ml) e versate dentro la gelatina (8.) utilizzando un cucchiaino per mescolare bene. Mettete da parte. In una ciotola montate i restanti 200 ml di panna fredda fino ad ottenere un composto spumoso e fermo a neve (9.). Mettete in frigo.
