Involtini di melanzane ripiene di prosciutto cotto e mozzarella

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In: SECONDI

Ingredienti:

  • 600 gr di melanzane lunghe;

  • 4 uova;

  • farina 00 q.b.;

  • passata di pomodoro cotta,

  • 300 gr di prosciutto cotto;

  • 300 gr di mozzarella a fette;

  • parmigiano grattugiato q.b.

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