Iniziate la preparazione dei biscotti baiocchi mettendo in un pentolino le nocciole per un paio di minuti fino a riuscire a togliere con facilità la buccia. Tritate le nocciole e adagiateli su una ciotola e aggiungete lo zucchero a velo (1.). Unite l’amido di mais (2.) e mescolate con un cucchiaio. Unite la farina precedentemente setacciata (3.).
