Mettete in forno spento a lievitare per 2 ore con la luce accesa. Trascorso il tempo di lievitazione (7.), dividete la palla in due parti. Iniziate lavorando la prima parte. Versate su un piano da lavoro la farina e con il matterello, stendete la pasta (8.). Dovrete ricavare un rettangolo (o un cerchio, dipende dalla teglia che userete) abbastanza grande. Ritagliate i lati con una rotella da cucina (9.) e otterrete dei lati perfetti.
