Sistemate e arrotolate i bordi creando un cordone. Create una croce al centro della pasta (13.) facendo attenzione a non tagliare la pasta di base. Potete creare anche delle pizzette (14.). Infornate la Schiacciata Siciliana in forno precedentemente riscaldato a 220° per 10 minuti. Trascorsi i primi 10 minuti, estraete dal forno e spennellate la superficie con dell’olio d’oliva. Rimettete in forno e cuocete ancora per 10 minuti. La Schiacciata Siciliana è pronta.
