Procedimento:
Iniziate la preparazione delle patate apparecchiate sbucciando le patate. Tagliatele a cubetti non troppo piccoli (1.) e ammollateli in una ciotola con dell’acqua per 10 minuti. Nel frattempo pulite la cipolla e con un coltello ben affilato, affettate la cipolla (2.). Trascorsi i 10 minuti adagiate le patate sciacquate su della carta assorbente (3.) e fate asciugare bene.