versatelo dentro e livellate (7.). Cuocete in forno statico a 170° per 40 minuti facendo la prova stecchino a fine cottura. Dopo aver cotto la torta, spegnete il forno e lasciate la torta dentro per 10 minuti. Estraete e lasciate raffreddare completamente (8.). Togliete lo stampo a cerniera e tagliate il pan di spagna al cacao a metà (9.) ottenendo così due dischi.
