Procedimento:
Iniziate la preparazione della cheesecake al limone preparando la base. In un mixer con le lame ben affilate, tritate i biscotti e riduceteli sbriciolati come la sabbia (1.). Sciogliete il burro in microonde e fatelo intiepidire, dopo aggiungetelo ai biscotti sbriciolati (2.) e mescolate con un cucchiaio o con le mani per far incorporare bene il burro ai biscotti. Rivestite uno stampo a cerniera di 23 cm con della carta forno ( sia sulla base che sei bordi). Versate dentro i biscotti imburrati e livellate bene pressando con un cucchiaio (3.) o utilizzando le mani. Mettete in frigo fino al prossimo utilizzo.