Versate anche la bustina di gelatina (13.), e il colorante alimentare giallo (qualche schizzata va bene) (14.). Mescolate tutto e portate a bollore, quindi spegnete e fate raffreddare completamente. Trascorse le due ore totali del riposo della cheesecake, estraetela dal frigo e versate sopra il composto liquido giallo (15.). Rimettete la torta in frigo per 3 ore. Trascorso l’ultimo tempo di riposo, estraete la torta dal frigo assicurandovi che la gelatina si sia gelidificata. Staccare i bordi della carta forno dallo stampo e dopo aprite la cerniera dello stampo. Togliete la carta forno molto delicatamente dai bordi e potete servire la vostra cheesecake. Buon appetito.