Mettete l’impasto in una siringa per dolci o in una sacca a poche e create delle piramidi con più giri su una teglia ricoperta da carta forno (10.). Infornate i bignè a 220° per 15 minuti dopo abbassate a 180° per 25 minuti (11.). Estraete dal forno e lasciate raffreddare. Preparate adesso la bagna al cioccolato. In una pentola versate l’acqua e lo zucchero (12.). Mettete sul fuoco e lasciate sciogliere lo zucchero.
