Versate sopra la restante purea di patate dando la forma di un polpettone (10.). Aiutandovi con la carta forno, stringete le due estremità di bacon sul polpettone di patate (11.). Cospargete lo spazio centrale di patate con del pangratto. Riavvolgete la carta forno e con l’aiuto di un secondo foglio di carta forno girate sotto sopra il rotolo. Avvolgetelo nella carta forno creando una caramella (12.). Adagiate su una teglia e cuocete in forno a 200° per 30 minuti. Estraete e servite.
