Versate i biscotti sbriciolati sulla carta forno e pressate bene aiutandovi con il dorso di un cucchiaio (4.). Mettete in frigo.
PREPARAZIONE CREMA:
Prepariamo adesso la crema. In una ciotola mettete in ammollo i fogli di gelatina con abbondante acqua per almeno 10 minuti e mettete da parte (5.). In una ciotola capiente, versate il mascarpone, la philadelphia e lo zucchero a velo (6.) e con le fuste elettriche, create una cremina soffice e cremosa.
