A parte montate la panna per dolci a neve ben ferma e unitela al composto di mascarpone (7.). Mescolate fino a far amalgamare bene gli ingredienti. Mettete in frigo per qualche minuto. Dopo aver ammollato i fogli di gelatina, strizzateli bene e adagiateli in un pentolino unendo anche due cucchiai di panna liquida per dolci (8.). mettete sul fuoco e fate sciogliere mescolando (9.). Fate raffreddare due minuti.
