Ciambelle soffici al forno: Morbidezza zuccherata.

Ingredienti per il lievitino:

  • 50 gr di acqua;

  • 15 gr di lievito di birra;

  • 100 gr di farina 00;

Ingredienti per il lievito:

  • 100 gr di farina 00;
  • 300 gr di farina manitoba;
  • il lievitino realizzato con gli ingredienti sopra;
  • 80 gr di zucchero;
  • 80 gr di olio d’oliva;
  • 80 gr di acqua;
  • 110 ml di latte;
  • 1 cucchiaino di sale;
  • la scorza di arancia grattugiata (facoltativa)

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