Mescolate con una spatola e unite il lievito di birra sciolto nel latte (4.). Iniziate ad impastare e subito dopo unite il restante 100 ml di latte (5.) e le tre uova (6.), quindi sbattete e impastate fino a mescolare bene.
Unite la scorza di limone non trattata (7.), il sale, il rum (8.) che potete non metterlo se non lo gradite, e, infine, il miele (9.).