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e la scorza di un limone non trattato (4.). Mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta morbida. Coprite la ciotola con un foglio di pellicola trasparente (5.) e mettete in frigo a rassodare per 30 minuti. Trascorso il tempo di riposo preparate delle palline di impasto di circa 30 gr ciascuna (6.),