Iniziate la preparazione della torta della nonna ponendo in una pentola il latte con la scorza del limone grattugiato (1.). Ponete sul fuoco fino ad avere il latte riscaldato e non bollente. In una ciotola versate le uova, il tuorlo, lo zucchero semolato (2.), la farina e l’amido di mais (3.) e mescolate energicamente con una frusta a mano fino ad ottenere un imposto spumoso e omogeneo.
