Create un panetto e avvolgetelo in un foglio di pellicola trasparente (10.). Mettete in frigo a riposare per almeno 30 minuti. Preparate un foglio di carta forno e adagiatelo su una teglia per crostata (11.). Prendete la pasta frolla e staccatene un quarto che metterete da parte per coprire la crostata. Utilizzate adesso i 3/4 di pasta frolla e stendetela sulla teglia per crostate livellando bene. Con i rebbi di una forchetta forate la base della pasta frolla (12.)
