Procedimento:
Iniziate la preparazione dei ravioli fatti in casa preparando dapprima il ripieno. In una padella sciogliete a fuoco basso i 20 gr di burro. Unite la carne di bovina tritata (1.) e fatela rosolare bene. Cuocete per 10-15 minuti circa. Spegnete e lasciate raffreddare completamente da carne di rovinata tritata. Su un tagliare tagliate il prosciutto crudo (1.) a listarelle e la mortadella (3.) a cubetti.