Aggiungete l’amido di mais (10.) e continuare a mescolare. Dopo aver ottenuto un composto ben amalgamato, versatelo nel latte caldo (11.) quindi con una frusta a mano mescolate continuamente fino a che la crema si sia addensata. Quindi dopo aver ottenuto una crema liscia e priva di grumi, versatela su un piatto e lasciate raffreddare a temperatura ambiente (12.).