Versate il composto ottenuto su una teglia bassa e larga e stendete il composto (4.). Infornate a 180 per 10 minuti. Trascorso il tempo di cottura spegnete e lasciate raffreddare. Adagiate il pan di spagna ottenuto un su foglio di carta forno e appena si sarà raffreddato, create dei cerchi aiutandovi con la base di un stampo con apertura a cerniera (ho usato lo stampo a cerniera di 16 cm). Quindi incidete con un coltello e create dei cerchi (6.) di pan di spagna.