e pressate bene creando un piccolo bordino laterale (4.). Mettete in frigo a rassodare per 2 ore. Preparate la crema bianca. In una ciotola con dell’acqua ammollate i fogli di colla di pesce e lasciateli in ammollo per 10 minuti (5.). Nel frattempo montate la panna con lo zucchero a velo a neve ben ferma (6.).