Mettete da parte. Strizzate la colla di pesce e adagiatela su una ciotola con due cucchiai di latte (7.) o di panna e sciogliete in microonde per 30-40 secondi. Lasciate raffreddare completamente (8.). In una ciotola versate il mascarpone, la bustina di vanillina, la panna montata (9.) e infine la colla di pesce fredda. Montate per 5 minuti con le fruste elettriche.