Su un disco adagiate al centro un cucchiaio di mele cotte (10.) e ricoprite con un secondo disco pressando bene i borsi (11.) per evitare di far fuoriuscire il composto durante la cottura. Sistemate i biscotti ottenuti su una teglia ricoperta da carta forno e trasferite in forno ben caldo. Cuocete a 180° per 15 minuti in forno statico. Dopo aver dorato i vostri biscotti da entrambi i lati, sfornate e lasciate raffreddare. I vostri biscotti sono pronti (12.). Buon appetito.