In una ciotola ammollate i fogli di colla di pesce per 10 minuti (7.). Dopo strizzateli e aggiungeteli al composto di panna e cioccolato bianco (8.), quindi mescolate fino a far sciogliere completamente. Lasciate raffreddare completamente il composto a temperatura ambiente. In una ciotola versate 80 gr di cioccolato fondente o al latte insieme a 20 ml di latte (9.), sciogliete in microonde fino ad ottenere un bel composto di cioccolato fuso.