Trascorse le 2 ore, estraete dal freezer. Versate sopra i 100 gr di cioccolato al latte sciolto con il latte in microonde (14.) e livellate con cura eliminando il cioccolato in eccesso (14.). Rimettete in freezer per 1 ora. Trascorso il tempo di riposo, togliete dal freezer e mettete da parte. Riscaldate i 200 ml di panna e sciogliete dentro i 300 gr di cioccolato fondente (15.).