Ingredienti:
-
1 patata di medie dimensioni bollita;
-
500 gr di farina 00;
-
mezzo cucchiaio di sale grosso;
-
acqua tiepida ad occhio;
-
50 gr di latte tiepido;
-
1 cucchiaio di olio d’oliva;
-
1 bustina di lievito di birra secco;
Ingredienti per il ripieno:
-
200 gr di mozzarella;
-
200 gr di prosciutto cotto;
-
100 gr di salsiccia;
-
e altri ingredienti a scelta.