Procedimento:
Iniziate la preparazione della cheesecake coppa del nonno 👴 riducendo i biscotti in sabbia (non riduceteli troppo in polvere). Versateli in una ciotola e aggiungete il burro fuso (1.). Mescolate fino ad ottenere un composto ben incollato. Rivestite con della carta forno uno stampo per torte con apertura a cerniera di 24 cm, quindi versate dentro metà dei biscotti incollati (2.) livellando con cura. Mettete in frigo per 20 minuti.
Preparate una moka di caffè e fate raffreddare completamente.
Prepariamo adesso la crema. In una ciotola versate la panna per dolci insieme allo zucchero a velo e montato con delle fruste elettriche fino ad ottenere un composto a neve ferma (3.).