ROLLO’ CON WURSTEL: staccate dei pezzi di impasto e realizzate delle palline da 40 gr ciascuna. Infarinate il piano da lavoro e stendete ogni pallina fino ad ottenere dei filoni (7.). Avvolgete il filone attorno al würstel (8.) e adagiateli su una teglia ricoperta da carta forno. In una ciotola sbattete l’uovo con del latte e spennellate la superficie dei rollò utilizzando un pennello da cucina (9.). Dopo averli spennellati, decorate con dei semi di sesamo, se li gradite. Mettete a lievitare per 3 ore in un posto caldo.