Procedimento:
Iniziate la preparazione dei cornetti sfogliati preparando il lievito: in una ciotola versate 50 ml di latte tiepido e il lievito di birra secco (1.). Mescolate questi primi ingredienti. In una ciotola capiente versate le due farine, lo zucchero e il lievito sciolto (2.). Iniziate ad impastare. Aggiungete il restante latte tiepido e l’acqua tiepida (3.). Impastate ed infine aggiungete il sale.