Cospargete una manciata di wafer sbriciolati sulla crema (7.). Ripetete l’operazione per 3 volte quindi adagiate sulla crema i wafer interi (8.), inzuppateli di caffè e latte e create sopra uno strato di crema. Completate la mattonella dolce creando sulla superficie di wafer inzuppati, dei ciuffetti di crema di mascarpone (9.) e una manciata di wafer sbriciolati o del cioccolato in scaglie. Mettete in frigo e servite al momento. Buon appetito.