Trascorso il tempo di riposo, stendete la pasta frolla su un piano di lavoro infarinato utilizzando un matterello. Stendete la pasta frolla ottenendo uno spessore di 4 mm (4.). Utilizzate un coppa pasta, dalle dimensioni che desiderate, per creare dei dischi (5.). Tagliate ogni disco a metà (6.) utilizzando un coltello a punta.