Procedimento:
Iniziate la preparazione dei pitoni messinesi mettendo in una ciotolina la bustina di lievito secco insieme a 100 ml di acqua tiepida (1.).
Mescolate fino a far sciogliere completamente il lievito. In una ciotola capiente adagiare le due farine (00 e di semola) (2.). Create al centro una conca e mettete dentro il lievito sciolto (3.).