Trascorso il tempo di cottura, dovreste ottenere il pan biscotto ben dorato (7.), quindi sfornatelo e lasciate raffreddare. Capovolgetelo su un foglio di carta forno e staccate la carta forno della cottura (delicatamente) dopo essersi raffreddato. Ricapovolgetelo e mettetelo da parte. Prepariamo adesso il ripieno. In una ciotola versate la panna da montare (fredda) e il latte condensato, quindi azionate le fruste elettriche e montate a neve. Versate la panna montata a neve sul pan biscotto ottenuto (8.), livellando bene e lasciando i bordi liberi. Cospargete sulla panna, del cioccolato bianco a foglie (9.).