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Dividete l’impasto in due parti uguali. Nella prima metà non dovrete aggiungere nulla, quindi impastate su un piano di lavoro infarinato (4.) fino ad ottenere una palla di frolla liscia e priva di grumi. Nella seconda metà aggiungiamo il cacao dolce (5.), quindi impastate fino ad ottenere una palla di frolla liscia e priva di grumi. Sistemate le due palle di frolla bianca e nera su due fogli di pellicola trasparente (6.) e avvolgeteli delicatamente. Mettete in frigo a far riposare per 30 minuti.