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Unite anche il lievito istantaneo per torte salate (4.) e continuate a mescolare. Infine unite la pancetta affumicata a cubetti (5.). Se gradite potete unire all’impasto anche della scamorza grattugiata. Dopo aver preparato l’impasto che dovrà risultare ne molto mollo ne molto duro, riscaldiamo una pentola con abbondante olio. Aiutatevi con due cucchiaini, quindi prelevate un cucchiaino di impasto dando una forma tonda e con il secondo cucchiaino spingete il composto nell’olio ben caldo (6.).