Prepariamo adesso il ripieno. Togliete la buccia alle mele e tagliate a pezzetti non grosse ne sottili (4.). Versate le mele tagliate su una padella antiaderente e aggiungete lo zucchero e il succo di 1 limone spremuto (5.). Mettete la padella con le mele sul fuoco e cuocete a fuoco medio per 5 minuti (6.) mescolando di tanto in tanto. Dopo aver cotto le mele, spegnete e fate intiepidire.
