Pulite, lavate e togliete il tronchetto alle fragole e versatele in un frullatore, quindi frullate fino ad ottenere un composto liquido di fragole. Versate tre quarti di fragole frullate nella panna montata a neve (10.) e la restante parte mettete da parte. Mescolate bene fragole e panna fino ad ottenere una crema rosella. Versate la panna rosella sulla crostata morbida fredda (11.) e livellate con cura. Versate sopra le restanti fragole frullate e infine del cioccolato bianco sciolto (12.) decorando a vostro piacere. Mettete in frigo per 2 ore. Dopo servite e buon appetito.