Riempite una teglia con 2 cm di acqua e sistemate i pirottini dentro la teglia (7.). Mettete la teglia con i pirottini in forno e cuocete a bagnomaria per 30 minuti a 180°. Dopo spegnete e sfornate i pirottini (8.). Lasciateli raffreddare leggermente. Potete servirli così oppure preparare una cremina di parmigiano: in una pentola mettete la panna da cucina, la maizena e il parmigiano grattugiato (9.). Mettete sul fuoco e fare sciogliere per qualche minuto. Sistemate la crema di parmigiano e il tortino su un piatto da portata. Decorate con dei piselli e del basilico e servite. Buon appetito.