Dividete il composto spumoso ottenuto in due ciotole in egual misura. In una metà versate il il cucchiaio di cacao amaro (10.) e mescolate bene così da ottenere il composto al cacao. Nell’altra metà non aggiungete nulla. I due composti cacao e vaniglia sono pronti. Imburrate uno stampo per ciambelle dal diametro di 24 cm e dopo infarinatelo, eliminando la farina in eccesso (11.). Versate dentro un cucchiaio di composto alla vaniglia (12.) e sopra un cucchiaio di composto al cacao.