Dopo aver fatto riposare l’impasto, stendetelo su un piano da lavoro aiutandovi con un matterello (4.). Stendete fino ad ottenere una sfoglia ben stesa e spessa (non assottigliatela). Con un coppapasta dalle dimensioni che desiderate, ricavate dei dischi (5.). Create gli occhi con uno stuzzicadenti o con una cannuccia (6.).