Procedimento:
Iniziate preparando la besciamella. Clicca QUI per leggere la ricetta della besciamella fatta in casa. Vi consiglio di lasciarla più morbida e liquida per ottenere una lasagna perfetta. Dopo averla preparata, lasciate raffreddare.
Staccate i broccoletti dal tronco principale eliminando la pelle (1.). Lavateli sotto acqua corrente e immergeteli in una pentola piena d’acqua bollente (2.), salateli e fate cuocere per 10 minuti. Dopo aver sbollentato i broccoletti, scolateli in uno scolapasta. N.B. lasciate l’acqua di cottura dei broccoli per bollire le lasagne dopo. Tagliate la salsiccia a rondelle eliminando la pelle esterna (3.).