Procedimento:
Iniziate la preparazione dei biscotti al lievito ponendo in una ciotola la farina 00, la farina di semola e lo zucchero (1.). Mescolate e aggiungete l’uovo intero e l’albume insieme allo strutto a cubetti (2.). Aggiungete la vanillina e infine la scorza grattugiata di un limone non trattato (3.).