Procedimento:
Iniziate la preparazione dei filoni di pane alle olive, versando in una ciotolina 50 gr di acqua tiepida e il lievito di birra secco (1.). Sciogliete completamente. In una ciotola capiente versate la farina e al centro create una conca. Versate il lievito di birra sciolto e iniziate a mescolare con la farina. Aggiungete lo zucchero, l’olio d’oliva (2.) e i restanti 200 gr di acqua tiepida (3.). Iniziate impastando gli ingredienti. Per ultimo, aggiungete il sale.