Con il dito create dei buschi su ogni disco di pasta lievitata. Mettete la teglia in forno (10.) e cuocete a 180° per 25 minuti o fino a doratura. Trascorso il tempo, sfornate e lasciate raffreddare. Spennellate la superficie di ogni focaccina con dell’olio d’oliva (11.) e cospargete con rosmarino e sale (12.). Adagiate su un piatto da portata e servite. Buon appetito.